Австралийская кухня
Инградиенты: 50 мл сухого хереса, 2 ст л жидкого меда, 1 долька чеснока, раздавленная, 1 лайм, тертая цедра и сок (можно заменить лимоном), 3 ст л соевого соуса, 750 гр филе лосося без костей, разрезанного на 4 равные части, 600 гр томатов (дамские пальчики), разрезанные на половинки, 5 ст л оливкового масла. Как готовить: Для маринада смешать херес, мед, чеснок, корочку и сок лайма и соевый соус в небольшой мисочке. Положить лосось в неглубокую посуду и залить маринадом. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике мариноваться (предпочтительнее на ночь). Разогреть духовку до 200 гр. Поместить томаты срезанной стороной вверх на противень и полить немного оливковым маслом. Запекать 20-25 мин. Тем временем разогреть немного оливкового масла в большой сковородке. Добавить лосось и обжаривать на большом огне в течение 2 мин. Перевернуть и жарить еще 2 мин. Приправить по вкусу. Разложить томаты по тарелкам, сверху поместить филе лосося, политьоставшимся маринадом. На 4 порции  Еще рецепт: баклажаны по-австрийский |
|
|
|
|
